Dos Pinos destaca beneficios de los lácteos durante el Mes de la Leche

EL CORREO. En el marco del Mes de la Leche, la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos ha lanzado una campaña educativa para resaltar el papel fundamental de los productos lácteos en una alimentación balanceada, especialmente por su alto valor nutricional y su aporte de vitaminas A y D, esenciales para el fortalecimiento del sistema inmunológico.

De la mano del nutricionista Francisco Herrera Morales, la iniciativa busca desmitificar creencias erróneas sobre la leche y sus derivados, promoviendo información basada en evidencia científica sobre el yogurt, queso, kéfir y otros productos fermentados.

“Un alimento de alta densidad nutricional”
“La leche es un alimento clave en todas las etapas de la vida. Es especialmente valiosa durante el crecimiento y el envejecimiento, gracias a su contenido de calcio, proteínas y vitaminas liposolubles”, explicó Herrera.

Entre los principales aportes de la leche y sus derivados, el especialista destacó:

Rehidratación post-ejercicio, gracias a su contenido de agua y electrolitos naturales como sodio y potasio.

Ausencia de conservantes, ya que su duración se debe al proceso de pasteurización.

No provoca acné, desmintiendo un mito común. Al contrario, aporta vitamina A, importante para la salud de la piel.

La leche entera no engorda, si se consume como parte de una dieta equilibrada.

La leche deslactosada mantiene el mismo valor nutricional que la leche regular.

Lácteos fermentados y sistema inmune
En tiempos de cambios climáticos, cuando aumentan los resfriados y otras infecciones respiratorias, Herrera enfatizó que productos como el yogurt y el kéfir pueden jugar un rol importante:

“Contienen probióticos y cultivos lácticos que contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal y a fortalecer la función inmune”, afirmó.

Por ello, recomienda al menos tres porciones diarias de lácteos, junto con frutas, vegetales y alimentos ricos en fibra, vitamina C y A.

El calcio, más allá de los huesos
Además del fortalecimiento óseo, el calcio cumple múltiples funciones esenciales en el cuerpo humano:

Permite la contracción muscular, incluidos los latidos del corazón.

Participa en la transmisión nerviosa y la coagulación sanguínea.

Activa enzimas digestivas que mejoran la absorción de nutrientes.

“El cuerpo no produce calcio por sí solo; debemos obtenerlo a través de la alimentación diaria. Los lácteos son una fuente completa de este mineral, junto a otros nutrientes como el fósforo, las proteínas y las vitaminas A y D”, concluyó el nutricionista.

Compromiso educativo y producción local
Durante todo junio, Dos Pinos llevará a cabo campañas informativas y actividades educativas para reforzar el valor de los lácteos como parte de una dieta saludable. La empresa ofrece una amplia gama de productos: leches enteras, bajas en grasa, deslactosadas, yogures y bebidas funcionales adaptadas a distintos perfiles nutricionales.

Desde 2019, Dos Pinos cuenta con una planta de producción en República Dominicana, desde la cual elabora productos con leche 100 % dominicana, proveniente de fincas ganaderas locales.