🐔🛒 ¿Dónde está el pollo? Enero despluma los supermercados y aprieta la oferta

Santo Domingo. – Si en los últimos días ha visitado su supermercado habitual y no ha encontrado pollo, o se lo han vendido de forma racionada por cliente, la causa estaría relacionada con una baja estacional en la producción avícola, en momentos en que la demanda del mercado se mantiene elevada.

Así lo explicó la Organización Nacional de Empresas Comerciales (ONEC), al referirse a las limitaciones en la oferta que ya perciben consumidores en supermercados del Distrito Nacional y Santo Domingo Este, según reportes recibidos por este medio.

Producción afectada desde diciembre

Cadenas como Supermercados Bravo indicaron que la merma en la disponibilidad de pollo se arrastra desde diciembre, producto del alto consumo registrado durante las festividades navideñas.

La empresa explicó que parte del producto ha logrado llegar al canal formal gracias a acuerdos de abastecimiento con productores organizados, aunque aclaró que el suministro continúa siendo limitado. No obstante, proyectan una mejora gradual en las próximas semanas, posiblemente hacia el mes de marzo.

ONEC: es un fenómeno estacional, no escasez

La directora ejecutiva de la ONEC, Jennifer Troncoso, señaló que supermercados y comercios trabajan de manera coordinada para garantizar el abastecimiento, pero recordó que la producción avícola suele disminuir en enero como consecuencia de la alta demanda de diciembre.

“Tiende a haber una irregularidad entre el aumento de la demanda y la producción local entre diciembre y enero, lo cual es natural”, explicó Troncoso.

Indicó que la menor disponibilidad afecta principalmente al pollo fresco por piezas, mientras que otras presentaciones mantienen mayor presencia en góndolas.

Ciclos productivos limitan respuesta inmediata

Aunque la República Dominicana mantiene una producción avícola constante, el sector opera con ciclos de aproximadamente 60 días, desde la incubación de los huevos hasta que los pollos están listos para su comercialización.

En diciembre, los avicultores reportaron una disponibilidad de 24.7 millones de unidades para suplir el mercado. Este medio consultó a la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) sobre el estado actual de la producción, pero no obtuvo respuesta al cierre de esta edición.

Más pollo entero y congelado en góndolas

Troncoso descartó que la situación represente una escasez generalizada, al indicar que los supermercados cuentan con mayor disponibilidad de pollo entero y pollo congelado. Agregó que, cuando se producen bajas en la oferta local, los comercios suelen incrementar las importaciones, especialmente de producto congelado.

Asimismo, advirtió sobre un aumento en la especulación entre consumidores.

“Se ha corrido la voz de una supuesta escasez y eso ha llevado a que las personas compren más en supermercados y no en mercados informales, donde hay una diferencia de precios considerable”, explicó.

Precios impulsan mayor demanda en supermercados

Según datos ofrecidos por la ONEC, la libra de pollo en supermercados se comercializa entre RD$76 y RD$86, mientras que en mercados informales puede alcanzar los RD$100, lo que ha intensificado la demanda en las grandes cadenas.