Comer sano sale caro: FAO alerta por obesidad y costo de la dieta saludable en RD

Santo Domingo, República Dominicana. República Dominicana enfrenta un nuevo desafío en materia de alimentación: combatir los altos niveles de obesidad mientras reduce el costo de una dieta saludable.

La advertencia fue planteada por Rodrigo Castañeda, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el país, durante la XI Reunión de la Red Regional de Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos de América Latina y el Caribe (SPAA 2026).

El planteamiento cobra especial relevancia después de que República Dominicana alcanzara la meta de Hambre Cero, pero enfrenta ahora el reto de garantizar que una alimentación adecuada también sea accesible para la población.

FAO alerta por aumento de la obesidad en República Dominicana

Según los datos citados por la FAO, la prevalencia de obesidad entre las personas mayores de 18 años en República Dominicana pasó de 22.4 % en 2012 y se proyectó en 30.8 % para 2024.

De mantenerse esta tendencia, cerca de uno de cada tres adultos dominicanos estaría afectado por obesidad.

Para Castañeda, combatir este problema requiere abordar también el precio de los alimentos saludables.

"Si queremos corregir los indicadores de obesidad, tenemos que trabajar en que los alimentos saludables tengan un costo asequible".

Una dieta saludable cuesta cada vez más

El precio también aparece como uno de los principales obstáculos para mejorar la alimentación.

De acuerdo con las cifras presentadas, el costo diario por persona de una dieta saludable en República Dominicana aumentó de US$3.39 en 2017 a US$5.60 en 2025.

La FAO considera especialmente preocupante que el costo de la alimentación saludable en el país se encuentre por encima del promedio regional.

Esto plantea un desafío doble para las políticas públicas: mantener la disponibilidad de alimentos y, al mismo tiempo, garantizar que las familias puedan acceder económicamente a productos nutritivos.

RD mantiene el logro de Hambre Cero

Castañeda también destacó el avance alcanzado por República Dominicana al situar la prevalencia de subalimentación por debajo del 2.5 % de la población, indicador asociado a la meta de Hambre Cero.

Sin embargo, alcanzar el objetivo no significa que el desafío alimentario haya terminado.

El representante de la FAO señaló que mantener este logro requiere fortalecer las instituciones y el marco normativo relacionado con la seguridad alimentaria.

Ley de Alimentación Escolar cobra importancia

En ese contexto, Castañeda resaltó la importancia de iniciativas como la Ley de Alimentación Escolar, que se encuentra en discusión en el Congreso Nacional.

La propuesta busca fortalecer la alimentación de los estudiantes mediante la garantía de comidas nutritivas, incluidos desayunos y almuerzos escolares.

Una política de este tipo también podría contribuir a mejorar los hábitos alimentarios desde edades tempranas y reducir desigualdades en el acceso a alimentos de calidad.

Abinader: la seguridad alimentaria no está garantizada

Durante la reunión, el presidente Luis Abinader advirtió que la seguridad alimentaria no puede darse por garantizada.

El mandatario señaló que crisis económicas, fenómenos climáticos extremos, conflictos geopolíticos y cambios en los mercados internacionales pueden poner en riesgo los avances alcanzados.

Abinader llamó a fortalecer la capacidad del país para garantizar el abastecimiento y evitar retrocesos en la lucha contra el hambre.

También planteó la necesidad de profundizar la cooperación regional, especialmente frente a problemas que trascienden las fronteras nacionales.

América Latina busca soluciones al costo de los alimentos

La XI Reunión de la SPAA 2026, organizada por el Instituto de Estabilización de Precios (Inespre) y la FAO, se desarrolla del 11 al 13 de agosto en República Dominicana.

El encuentro reúne delegaciones de distintos países de América Latina y el Caribe para intercambiar experiencias sobre abastecimiento, comercialización y políticas públicas de alimentación.

Participan representantes de Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Panamá, Paraguay, Perú y Uruguay, además de República Dominicana.

Los participantes analizan estrategias para apoyar a productores locales, mejorar la estabilidad de los precios y garantizar una mayor disponibilidad de alimentos, especialmente en zonas urbanas y periurbanas.

El nuevo reto: que comer bien no sea un lujo

El debate alimentario de República Dominicana parece estar entrando en una nueva etapa.

Después de avanzar en la reducción del hambre, el país enfrenta el desafío de lograr que comer de manera saludable sea económicamente accesible, mientras combate una creciente prevalencia de obesidad.

La ecuación parece sencilla, pero no lo es: menos hambre, menos obesidad y alimentos saludables a precios que las familias puedan pagar.

El encuentro regional busca precisamente convertir las experiencias de los países participantes en políticas capaces de enfrentar estos desafíos y evitar que los avances alcanzados en seguridad alimentaria queden expuestos a futuras crisis.