EN SALUD
Cómo la sal afecta el organismo causando enfermedades
La gente ha estado utilizando la sal desde los albores de la civilización para procesar, conservar y mejorar los alimentos.
En la antigua Roma, la sal era tan importante para el comercio que a los soldados se les pagaba su salarium, o salarios, en sal, por ejemplo.
El valor de la sal era en parte como conservante de alimentos, manteniendo bajo control a los microbios no deseados y permitiendo que crecieran los deseados.
Fue esta notable capacidad para regular el crecimiento bacteriano lo que probablemente ayudó a impulsar el desarrollo de alimentos fermentados que van desde el chucrut hasta el salami, desde las aceitunas hasta el pan, desde el queso hasta el kimchi.
Hoy en día, la sal se ha vuelto omnipresente y altamente concentrada en dietas cada vez más procesadas.
¡Creciente indignación nacional! Redadas letales e «intercambios de disparos» desatan clamor contra el Gobierno, Faride Raful y el director de la Policía
Santo Domingo.– En una contundente escalada de reproche social e institucional que coloca al Gobierno dominicano contra las cuerdas, líderes...
¡Choque de titanes criollos en Nueva York! Tres dominicanas se disputan el codiciado escaño del Distrito 86 de El Bronx en las elecciones de EE. UU.
Nueva York, EE. UU.– En una jornada electoral histórica y sin precedentes para la diáspora dominicana, tres destacadas mujeres de...
¡Tragedia en Cienfuegos! Hombre se envenena al creer que mató de un disparo a su expareja en Santiago
Santiago.– Un dramático e impactante episodio de violencia machista y suicidio sacudió este martes 3 de noviembre al sector Satélite,...
¡Alerta nacional! Caen sustancias químicas y electrónicos tras arresto de hombre por complot y amenazas contra el presidente Luis Abinader Últimas Noticias de la República Dominicana
San Francisco de Macorís.– En una fulminante y delicada operación de inteligencia conducida por el Ministerio Público y los organismos...
¡Giro radical en Canadá! Modifican el sistema Express Entry para beneficiar a inmigrantes en empleos de altos salarios
Ottawa (Canadá).– En un cambio estratégico de su política migratoria y laboral, el Gobierno de Canadá modificó este martes 3...
¡Megainversión sobre ruedas! El Gobierno concentró casi RD$60 de cada RD$100 en obras de transporte entre enero y septiembre
Santo Domingo.– El desarrollo vial y la modernización del transporte masivo se consolidan como el gran motor del gasto de...
¡Carrera contra el reloj en el Congreso! A solo 48 horas del plazo fatal, Diputados apuran ley para frenar millonarias sanciones penales a empresas
Santo Domingo.– El Congreso Nacional vive horas de extrema tensión legislativa. La Cámara de Diputados se encuentra bajo una carrera...
¡Giro dramático en Sabaneta! Hallan muerto de un disparo en la cabeza al acusado de acribillar a su expareja en Santiago Rodríguez
Santiago Rodríguez.– En un sombrío y vertiginoso desenlace que ha sacudido a la comunidad de la Línea Noroeste, las autoridades...
¡Furia militar en Haití! Tropas de élite de El Salvador lanzan devastadora ofensiva contra pandillas tras emboscada a soldados
Puerto Príncipe (Haití).– En una de las operaciones internacionales más audaces y drásticas de los últimos tiempos en el Caribe,...
¡Luto mundial en el fútbol! Muere el delantero Jesús de Miguel tras sufrir un brutal impacto y un paro cardiorrespiratorio en pleno partido
Santa Cruz de Tenerife (España).– La tragedia y la consternación se apoderan del deporte internacional. El delantero español Jesús de...
