EN SALUD
Cómo la sal afecta el organismo causando enfermedades
La gente ha estado utilizando la sal desde los albores de la civilización para procesar, conservar y mejorar los alimentos.
En la antigua Roma, la sal era tan importante para el comercio que a los soldados se les pagaba su salarium, o salarios, en sal, por ejemplo.
El valor de la sal era en parte como conservante de alimentos, manteniendo bajo control a los microbios no deseados y permitiendo que crecieran los deseados.
Fue esta notable capacidad para regular el crecimiento bacteriano lo que probablemente ayudó a impulsar el desarrollo de alimentos fermentados que van desde el chucrut hasta el salami, desde las aceitunas hasta el pan, desde el queso hasta el kimchi.
Hoy en día, la sal se ha vuelto omnipresente y altamente concentrada en dietas cada vez más procesadas.
¡La escuela se pone las pilas! Educación apuesta por inteligencia artificial, formación técnica y una nueva ley
Santo Domingo, República Dominicana. – El Ministerio de Educación impulsa una transformación del sistema educativo dominicano con una apuesta que combina inteligencia...
¡Washington aprieta el tornillo! EE. UU. lanza “Paria Económico” para golpear las finanzas de Irán
Washington. – Estados Unidos elevó este lunes la presión económica contra Irán con el lanzamiento de la operación “Paria Económico”, una estrategia...
¡Noche de terror en Haití! Ataque de pandillas deja al menos 40 muertos en campamento de desplazados
Puerto Príncipe, Haití. – Al menos 40 personas murieron durante un ataque atribuido a pandillas en Kenscoff, una localidad cercana a Puerto...
¡A poner las garras! Águilas Cibaeñas ya tienen su cuerpo de coaches para la temporada 2026-2027
Santiago, República Dominicana. – Las Águilas Cibaeñas ya tienen listo su cuerpo de coaches para la temporada 2026-2027 de la Liga de Béisbol Profesional...
¡No cabían todos! Gobierno lleva a 15,000 estudiantes a colegios privados por falta de cupos públicos
Santo Domingo, República Dominicana. – Ante la creciente demanda de cupos en las escuelas públicas, el Gobierno dominicano implementó un programa...
¡La violencia no da tregua! RD suma 817 homicidios en 2026 y conflictos sociales encabezan las causas
Santo Domingo, República Dominicana. – La República Dominicana acumula 817 homicidios en lo que va de 2026, de acuerdo con los datos...
¡El Atlántico se mueve! Onda tropical podría convertirse en depresión tropical en los próximos días
Santo Domingo, República Dominicana. – Una onda tropical que se desplaza por el Atlántico tropical mantiene bajo vigilancia a los meteorólogos...
¡Tocó el timbre! Raquel Peña da el banderazo al año escolar 2026-2027 en Santiago
Santiago, República Dominicana. – La vicepresidenta de la República, Raquel Peña, encabezó este lunes en Santiago el acto de apertura del año escolar...
¡A clases… pero no todos! Al menos 11 escuelas de Santiago no arrancaron el año escolar
Santiago, República Dominicana. – El inicio del año escolar 2026-2027 no fue igual para todos los estudiantes de Santiago. Al menos 11...
¡El pasaje se fue de paseo! Más rutas de Santiago suben a RD$40
Santiago, República Dominicana. – El bolsillo de los usuarios del transporte urbano de Santiago tendrá que hacer otro pequeño esfuerzo: más...
