´´JAMBRE´´: Solo la mitad de cocinas móviles estan funcionando

Santo Domingo. – Con el propósito de garantizar alimentos a la ciudadanía en tiempos de catástrofes como huracanes, terremotos o durante actividades masivas, el Estado adquirió en 2009 una flotilla de 28 cocinas móviles industriales por un costo de 114 millones de pesos. Sin embargo, a más de 15 años de esa inversión, solo 14 continúan en funcionamiento, mientras que las restantes se han convertido en chatarra.

El proyecto, impulsado durante el segundo gobierno del presidente Leonel Fernández bajo el “Programa de Alimentación Móvil”, buscaba llevar alimentos a las comunidades más empobrecidas del país. Las cocinas fueron fabricadas en acero inoxidable en Estados Unidos y estaban equipadas con tanque de gas, estufa, fregaderos industriales, lavaderos separados, bomba de agua, calentador de seis galones, planta eléctrica y aires acondicionados.

Uso y deterioro

La falta de mantenimiento y el uso constante provocaron el deterioro de la mitad de estas unidades. No obstante, las 14 que aún funcionan se utilizan con frecuencia en operativos oficiales. Durante el terremoto de Haití en 2010, estas cocinas resultaron vitales para alimentar a miles de personas en la zona fronteriza de Jimaní.

Actualmente, 80 personas integran el equipo que opera las cocinas móviles, según explicó Luz Estrella, subdirectora administrativa y financiera de los Comedores Económicos del Estado. “A nuestra llegada, las cocinas que estaban en estado de deterioro comenzaron un proceso de reparación. No todas las hemos podido recuperar, porque muchas solo conservan los chasis corroídos. Para el año 2026 está contemplada en el nuevo presupuesto la adquisición de nuevas cocinas móviles”, afirmó.

Las 14 unidades inservibles permanecen estacionadas en las instalaciones de los Comedores Económicos en Santo Domingo Este, próximo a la Villa Olímpica. La mayoría está en condiciones irrecuperables por la corrosión de metales, daños en motores y deterioro estructural.

Evaluación de nuevas adquisiciones

Ante la posibilidad de fabricarlas en el país, Estrella reconoció que se trata de equipos especializados: “Aquí hay metalúrgicos que pueden construirlas, pero a un costo muy alto. Muchos de los componentes no son de fabricación nacional y requieren combinaciones específicas; por ejemplo, los chasis no pueden producirse aquí”, indicó.

Impacto del programa

Desde su creación, el proyecto se ha enfocado en dos ejes: la asistencia a comunidades afectadas por fenómenos naturales y el apoyo logístico a instituciones oficiales, religiosas y sociales en actividades multitudinarias. Cada unidad tiene capacidad para producir hasta 2,500 raciones de alimentos en tres tandas diarias, bajo la coordinación del Centro de Operaciones de Emergencias (COE) en situaciones de emergencia.

De acuerdo con datos oficiales, al cierre de 2024 los Comedores Económicos sirvieron más de 51 millones de raciones, de las cuales cerca de 12 millones provinieron de las cocinas móviles.